Красная икра в тарталетках, на мягкой булочке со сливочным маслом или же в изысканном салате, роллах, а, может, в канапе? Каких только рецептов не существует для самого новогоднего рыбного деликатеса! Вариаций приготовления — много, но главный ингредиент — всегда один. И очень важно его правильно выбрать, ведь часто именно в предпраздничное время рынки наводняет фальшивая икорная продукция. Интерес мошенников вполне объясним — деликатес дорогой, и люди готовы тратить на него деньги. Впрочем, икру покупают не только ради вкусовых качеств, но и ради полезных.