Бережливое производство: выпечка пирожных в Дзержинске выросла на треть

Бережливое производство: выпечка пирожных в Дзержинске выросла на треть

Первый заместитель губернатора области Евгений Люлин оценил проект повышения производительности труда на хлебозаводе в Дзержинске

Долгое время «Дзержинскхлеб» совместно с Региональным центром компетенции выявлял свои проблемные участки и осваивал принципы бережливого производства. На так называемом эталонном участке – производстве бисквитных пирожных со сливочным кремом — была внедрена система 5S. Она позволила сократить время протекания процесса и количество действий, совершаемых работниками.

app